Tallarines con boloñesa de chipotle
Un plato de tallarines con salsa de carne picada, verduras y un toque de chipotle que aporta profundidad y un picante suave. La nata y la salsa de soja ayudan a ligar la salsa y redondean el conjunto sin restarle carácter.
Dificultad: fácilTipo: principalRaciones: 3
Ingredientes
Tallarines con boloñesa de chipotle
- 250 gde Tallarines
- 300 gde Carne picada
- 0.5 unidadde Cebolla
- 0.5 unidadde Pimiento rojo
- 1 unidadde Zanahoria pequeña
- 0.5 cucharaditade Ajo en polvo
- 1 cucharadade Salsa chipotle (por ejemplo, Clemente Jacques - Chipotles adobados molidos)
- 50 mlde Nata para cocinar
- 1 cucharadade Salsa de soja
- 1 cucharadade Aceite de oliva
- 1 pizcade Sal
- 1 pizcade Pimienta negra
- 1 puñadode Queso rallado o parmesano
Instrucciones
Tallarines con boloñesa de chipotle
- Pica finamente la cebolla, el pimiento y la zanahoria.
- Calienta el aceite en una sartén amplia y sofríe la cebolla, el pimiento y la zanahoria hasta que empiecen a ablandarse.
- Añade la carne picada y cocínala bien, deshaciéndola con una cuchara para que quede suelta.
- Incorpora el ajo en polvo, una pizca de sal y pimienta negra.
- Añade la salsa chipotle y mezcla bien para repartir el sabor por toda la carne.
- Agrega la salsa de soja y cocina un par de minutos más.
- Cuando la carne esté casi lista, añade la nata y mezcla hasta que la salsa quede ligada y ligeramente cremosa.
- Cuece los tallarines en abundante agua con sal hasta que estén al dente.
- Escurre los tallarines y añádelos a la sartén con la salsa.
- Mezcla bien para que queden bien impregnados y sirve al momento.
- Termina con queso rallado o parmesano por encima si quieres.