Cookies estilo Chefsteps
Cookies gruesas y tiernas con chocolate con leche, reposo en frío y horneado corto para interior jugoso. Rinde unas 22 cookies.
Dificultad: mediaTipo: snackRaciones: 10
Ingredientes
Masa de cookies
- 220 gde Mantequilla
- 200 gde Azúcar moreno
- 180 gde Azúcar blanco
- 15 gde Sal
- 5 gde Levadura química
- 1 cucharadade Esencia de vainilla
- 2 unidadesde Huevo
- 400 gde Harina
- 300 gde Chocolate con leche 40%
Instrucciones
Masa de cookies
- Montar la mantequilla con el azúcar moreno, el azúcar blanco, la sal y la levadura durante unos 3 minutos.
- Añadir los huevos uno a uno y la esencia de vainilla.
- Incorporar la harina y el chocolate, mezclando lo justo hasta integrar.
- Enfriar la masa durante 1 hora.
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Formar bolas de masa de unos 65 g.
- Hornear durante 13 minutos.
- Dejar enfriar antes de servir.